Высокотемпературные логгеры «РВТС-КВТЛ» обеспечат строгий контроль термической обработки на производстве ООО «Деликатес Дичь»

НПК «РВТС» продолжает интеграцию цифровых отечественных средств измерения на крупнейших предприятиях пищевой отрасли РФ. Специалисты компании успешно выполнили поставку партии автономных высокотемпературных логгеров «РВТС-КВТЛ» для московского производителя мясной продукции премиум-класса — ООО «Деликатес Дичь».

Бренд «Деликатес Дичь» профилируется на выпуске экологически чистых мясных изделий из дичи. Производство вареного, копченого, соленого мяса и консервов из такого специфического сырья требует строжайшего соблюдения технологий на каждом этапе. Важнейшей стадией подготовки продуктов выступает термическая обработка, где для обеспечения пищевой безопасности и сохранения вкусовых свойств не допускаются даже малейшие отклонения от установленной рецептуры.

Чтобы решить эти задачи, на производственных линиях завода внедрили регистраторы «РВТС-КВТЛ» — средства измерения, специально спроектированные инженерами НПК «РВТС» для работы в экстремальных условиях. Эти приборы служат для непрерывного автоматического контроля и фиксации изменений давления и температуры прямо внутри высокотемпературных пищевых стерилизаторов и автоклавов.

Применение надежных отечественных логгеров «РВТС» дает возможность технологам ООО «Деликатес Дичь» гарантировать безупречное соблюдение стандартов стерилизации, что крайне важно для предотвращения порчи и обеспечения абсолютной безопасности продукта.

Внедрение оборудования НПК «РВТС», созданного по программе импортозамещения, позволяет автоматизировать рутинные процессы контроля и практически полностью исключить влияние человеческого фактора. Система гарантирует надежную архивацию цифровых данных и создание прозрачной нормативной отчетности. Это помогает предприятию оптимизировать труд персонала и документально подтверждать высокое качество выпускаемых деликатесов в строгом соответствии со стандартами пищевой индустрии РФ.